Ieri sera, cena da una musa Boteriana, amica mia speciale, immune alla moda e ai richiami dello shopping compulsivo. Tra un giro nei negozi e un tour enogastronomico sceglie, senza dubbio, quello mangereccio; agli acquisti di stagione preferisce una cena ad un ristorante e, se proprio deve investire, lo fa in etichette pregiate (vini però)…dopo questa piccola introduzione vi presentiamo questa ricetta " Scaloppe alla Botero"
300g di filetti di pollo
200g di funghi
margarina vegetale
sale
prezzemolo
vino bianco
cherry
brodo vegetale
farina
Procedimento:
farina
Procedimento:
infarinate i filetti di pollo e metterli a cuocere in un tegame con la margarina per 10 minuti, aggiungere i funghi, il vino e alla fine lo cherry; ultimare la cottura con il brodo per 10 minuti ancora, servire caldi.
un pò autunnale ma buono, bravi
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