domenica 25 novembre 2012

Coscia di maiale in crema di cioccolato profumata all'arancia

Non avevo mai cucinato usando il cioccolato come ingrediente di un piatto salato.A riguardo ero molto scettica (forse perchè il cioccolato mi provoca il mal di testa...)  ma oggi l'ho voluto sperimentare  preparando questo arrosto di coscia di maiale cotta nel latte e servita con crema di cioccolato profumata all'arancia. Devo dire che il piatto è riuscito molto bene e quando l'ho portato in tavola erano tutti increduli e riluttanti, ma appena hanno assaggiato la carne con la gustosa crema i loro occhi ridevano e non solo: mio marito avrà ripetuto 100 volte:" ma è davvero cioccolato?"
E' stato un vero successo!!! 
Ora vi aspetto nella mia cucina che profuma di cioccolato.....

                                                                                  Dana et Dana

P.S.: niente mal di testa!






domenica 18 novembre 2012

Piccatina al limone

Questa settimana sono stata sommersa dai  vostri messaggi di affetto. Grazie veramente di cuore ; è per me un grande piacere avervi come sostenitori e amici...Grazie!
Dopo questa premessa passo a presentarvi il piatto del giorno: " La piccatina al limone" , piatto  tipico della cucina romana, detto anche "scaloppine al limone". Normalmente si prepara con carne di vitello, ma io ho usato il petto di tacchino; il risultato non cambia : è ugualmente ottimo e gustoso. Quando ero piccola mi divertivo ad aiutare la mia mamma ad infarinare le fettine di carne e a preparare i piatti finiti per poi portarli in tavola ancora fumanti. Si perchè dovete sapere che questo piatto va mangiato molto caldo. Ma ora basta con le chiacchere vi aspetto in cucina, a dopo.......

                                                                                     Dana et Dana







domenica 11 novembre 2012

Premio Dardos & Premio Grazie a Te.....

Qualche giorno fa ho ricevuto due gratitissimi premi!! La blogger Maria di "le dolci creazioni di Maria" e Donatella Clemente del blog "le amiche di Dona" mi hanno fatto questi bellissimi doni -potete vederli qui sotto -, che io ho accettato molto volentieri. Ora, a mia volta, dovrei nominare altri blogger per questi premi, ma vorrei (per questa volta, care amiche) cambiare le regole, perchè sono convinta che tutti noi blogger li meritiamo! Siete d'accordo? Quindi, offro questi premi a tutti i miei sostenitori... Grazie!


                                                                     Dana et Dana             













domenica 4 novembre 2012

Gulasch...rivisitato

Con queste giornate piovose e rigide ci viene voglia di magiare piatti caldi, così l'altro giorno dopo una giornata faticosa e tornata a casa zuppa per la forte pioggia caduta qui a Roma,  dopo essermi asciugata e cambiata, sono entrata in cucina e ho deciso di preparare il "Gulasch". Ovviamente ho modificato la ricetta, anzi non l'ho neanche letta! Sono andata ad intuito, così come mi veniva e altra cosa, non meno importante, ho usato la pentola a pressione! Così in poco tempo ho portato in tavola il "mio Gulasch" caldissimo e super gustoso, che ha riscosso un gran successo dai miei commensali!
Se anche voi avete freddo e voglia di un piatto caldo e goloso, venite a scaldarvi nella mia cucina....vi aspetto!

                                                                                          Dana et Dana



P.S.: se volete sapere qualcosa di più sul Gulasch cliccate qui







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