Fegato alle prugne bio

Eccomi, eccomi sono arrivata... scusate ma ho avuto una giornata...! Allora cosa vi presentiamo oggi di buono? Un secondo completamente biologico, ricco di vitamine e antiossidanti:  "Fegato di vitello bio alle prugne bio". Un piatto dall'accostamento un pò insolito, non trovate? Da preparare in poco tempo e dal gusto raffinato, una vera leccornia, dal profumo che fa venire l'acquolina in bocca! Provatelo e, se potete, lasciate un vostro commento. 

                                                                                                                                                               I Cuochi di Lucullo

Fegato alle prugne bio

250g di fegato di vitello bio

1 porro bio

50g di prugne essiccate bio

olio evo 

sale integrale mothia siciliano

vino bianco

procedimento:

1) tagliare il porro grossolanamente e metterlo in un tegame con  l'olio e  fatelo appassire.
2) unite il fegato precedentemente tagliato a bocconcini, lasciate cuocere per 5 minuti, 
3) Sfumate  con il vinoe  fate evaporare 
4) infine unite le prugne,  salate e continuate la cottura per  10 minuti.