Cotoletta di pesce spada alle erbette

Il piatto di oggi ha tutto il sapore del mare e i profumi della terra, un secondo che stuzzica l'appetito, come gli " involtini di pesce spada". Vi ricordate? Bene,  noi lo proponiamo come fosse una cotoletta...

ahh che parola magica: vi ricordate quale era il piatto preferito da noi bambini?... Magari con le patatine fritte...? Bene, non divaghiamo troppo che ci scende la lacrimuccia...Forse è meglio che ci seguiate in cucina...

                                                I Cuochi di Lucullo

Cotoletta di pesce spada alle erbette

2 fette di pesce spada di circa 150 gr. ognuna

rosmarino

basilico

timo

erba cipollina

prezzemolo

pangrattato di mais q.b.

un uovo intero

sale 

2 lime

olio di semi di girasole

1) battete l'uovo 

2) lavate e tritate le erbette unendole al pangrattato 

3) passate il pesce spada nell'uovo e  poi nel composto di pangrattato ed erbette

4) in una padella mettete l'olio, una volta caldo iniziate a friggere le cotolette

5)salate e servite con del lime