Frittata di nonna Emilia

Buona domenica! Anche oggi proponiamo un piatto semplice, di famiglia, che ci porta indietro nel tempo, facendo affiorare tutti quei ricordi rimasti indelebili nella nostra mente. I profumi, le sensazioni, i luoghi e tutto quello che ricordiamo si trasforma per uno dei nostri "Cuochi di Lucullo" nel piatto del giorno dedicato ad una persona speciale : nonna Emilia.

Siete curiosi? Venite in cucina.....

                                              I Cuochi di Lucullo

Frittata di nonna Emilia

ingredienti per 4 persone:

7 cipolle medie fresche

5 uova intere 

olio evo qb 

pepe nero 
sale qb

marsala qb

procedeimento:

1) lavate e tagliate a rondelle le cipolle e mettetele  a cuocere in una padella con l'olio, attenzione a non farle bruciare, quando saranno  morbide e appassite sfumate  con il marsala 

2) nel frattempo sbattete le uova  con un pizzico di sale e unitele alle cipolle, qualche minuto e girate la frittata, ancora un pò e la frittata di nonna Emilia è pronta per essere gustata. Buon appetito!