martedì 27 settembre 2011

Linguine con broccoletti e noci

Oggi al mercato ho trovato i broccoletti; li ho comprati immediatamente perchè questa verdura si può mangiare in vari modi ed è sempre buonissima...mentre tornavo a casa mi venivano in mente tutti i modi in cui potevo cucinare i miei adorati broccoletti, e pensa che ti ripensa,  mi torna alla mente una bellissima giornata di sole, la campagna, un casale e una cucina grandissima con tavolo centrale e  panche tutt'intorno, persone che mangiano allegramente innaffiando con dell'ottimo vino rosso...metto ancora più a fuoco le immagini , ed ecco materializzarsi  la  "pasta con i broccoletti e le noci "!!! Così decido di  ripetere questo piatto, basandomi solo sui miei  ricordi e il risultato è quello che vedete... peccato non possiate sentirne il profumo ma, credetemi , è veramente ottimo!!! 
E' giunto il momento di seguirmi in cucina....

                                                 I Cuochi di Lucullo                                                                                                                                                                                                 
















Linguine con broccoletti e noci

ingredienti per 4 persone:

500g di broccoli 
350g di linguine 
1 spicchio di aglio 
50 g di gherigli di noce 
2 acciughe 
olio evo qb 
sale integrale 
1 peperoncino 

procedimento:

1) lavate con molta cura i broccoletti e cuoceteli in acqua, nella pentola cuoci e scola per la pasta,
2) una volta cotti togliete il cestello con i broccoletti, lìacqua non la dovete buttare, perchè andrete a cuocere la pasta
3) intanto in un padella mettete l'olio, lo spicchio di aglio, le acciughe e infine il peperoncino, fate rosolare rosolate, unite i broccoletti e i gherigli di noce,salate terminate la cottura 
3) una volta cotta la pasta, scolatela e  unitela nella padella alle verdure saltate, quindiportate in tavola.

7 commenti:

  1. No no...guardate che io il profumo l'ho sento!
    Baci!

    RispondiElimina
  2. Mannaggia... io queste linguine me le mangerei pure adesso... e non sono neanche le dieci del mattino...
    Anna

    RispondiElimina
  3. Mi sta proprio venendo fame, adoro le linguine, queste sembrano squisite!

    RispondiElimina
  4. accostamento particolare che mi piace molto... me lo segno!

    RispondiElimina
  5. E' uno dei miei piatti preferiti! Semplice ma buonissimo! Laura

    RispondiElimina
  6. Niente male questa pasta, molto gustosa! CIAO SILVIA

    RispondiElimina

Grazie per essere passati ^-^
un vostro commento o semplicemente un saluto sarà graditissimo *-*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...