Insalata di melone e pannocchiette

E ci risiamo con il gran caldo; che fatica ritornare ai ritmi lavorativi dopo giornate vissute in totale libertà!

Così, passato il primo giorno di lavoro, rieccoci a correre e per prepare la cena in poco tempo, cercando sempre nuove idee. Oggi abbiamo "creato" questa insalata un pò insolita: poiché il melone, che era destinato con il prosciutto, non era così buono, e visto quel che c'era nel frigo, ci è arrivata l'idea di un nuovo piatto... e che successo!

Venite con noi... I Cuochi di Lucullo

Insalata di melone e pannocchiette

ingredienti per 4 persone:

1 melone

olive nere

1 barattolo di pannocchiette

sedanoqb

sale qb

olio evo qb

crema di aceto balsamico qb

basilico rosso 

procedimento:

1) tagliare a tocchetti il melone, il sedano , le olive nere e dividere le pannocchiette

2) mettere tutto in una insalatiera e condire con il sale e l'olio evo

3) amalgamare il tutto e infine aggiungere la crema di aceto balsamico e qualche foglia di basilico rosso