Semifreddo con fragole e....

Un saluto a voi tutti miei cari blogghini e non solo! Ieri (1 aprile, domenica delle palme) è stata una giornata speciale, perchè finalmente dopo tanto tempo ho avuto a pranzo mio fratello e mio nipote. Che felicità!! Così per l'occasione mi sono messa in cucina per preparare un buon pranzetto e allo stesso momento anche per fare delle prove per un eventuale pranzo di Pasqua. Ovviamente avevo accanto a me la mia bellisima e indispensabile macchina fotografica e, per allietarmi, la mia stazione radiofonica preferita.

Ho pianificato tutto e senza nessuna fatica ho iniziato a cucinare le varie portate; tutto filava liscio senza nessun problema, ogni passaggio veniva puntualmente fotografato, ma ad un certo punto ecco che la macchina fotografica si inceppa e non riesco più a fotografare nulla!

"Aiuto!" Cerco disperatamente mio marito, il quale, dispiaciuto, non sa da che parte cominciare...(ah dimenticavo: lui non sa proprio aggiustare nulla!!!! Sono io: l'idraulico, l'elettricista, il falegname etc. etc.) Così la disperazione mi prende in pieno, anche perchè devo andare avanti con la preparazione dei piatti e non posso fare nessuna foto!!!! Help me!!

Fortunatamente avevo ancora la vecchia macchina fotografica, ma ovviamente le batterie erano da ricaricare (perchè è digitale, ma va a ...batterie!!)...doppio "Help me!"

Ecco perchè comincio dal dolce (con le foto del piatto completato fatte col cell di mio nipote!!)....

                                                                                           Dana et Dana

stay tuned....

Primo, secondo, contorno e dolce..cosa vuoi di più!

...E così torno a casa dopo una giornata di lavoro pesantissima, iniziata alle 7,45  con l'autobus bloccato per il grande traffico (causa voragine!!)... naturalmente scendo e mi incammino per trovare una soluzione migliore e mi dico:" Ma che bella giornata!!!" ...poi dopo circa una bella mezz'oretta di camminata veloce  e superando lungo la strada gli altri autobus partiti prima del mio, riesco a prenderne uno (partito chissà quando!) che mi porta al lavoro: arrivo ore 10.00. Uffa che fatica!! La giornata trascorre come sempre frenetica, senza un momento di tregua; riprendo fiato in pausa pranzo, dove finalmente passeggio per le vie del centro storico tra i turisti e mi sento una di loro sempre affascinata da questa bella città, Roma.

Finalmente arriva il momento di tornare a casa e come sempre, quando non vedo l'ora di arrivare, faccio ancora più tardi, ma alla fine eccomi arrivata! Cosa preparo di buono per tirarmi su dopo questa terribile giornata? Sorpresa: non ho quasi nulla e allora usiamo la bacchetta magica et voilà, la cena è pronta!!! Ma cosa ho preparato? Venite a scoprirlo...la cucina è aperta e vi sta aspettando....

                                                                                  Dana et Dana

mezze maniche al ragù di pollo

polpettine con  cicoria

ciambellone del 3 al cioccolato

Crostata di marmellata, Crosdana

Domenica ho ripreso le mie vecchie abitudini: preparare una bella crostata! Era un pò che non la facevo e in famiglia c'era chi si lamentava e così ho accontetato tutti!

Prima che nascesse mia figlia non facevo dolci, uno perchè non sono golosa, due perchè non mi riuscivano mai: ero praticamente negata! Poi un giorno mia cognata mi fa assaggiare una fetta della sua crostata e da quel giorno sono diventata "la regina delle crostate" come dicono i miei amici e familiari. Che strano; e pensare che la crostata è stato il dolce che in assoluto non riuscivo a mangiare perchè lo trovavo decisamente troppo dolce e burroso, e allora direte voi:.. "come hai fatto Dana?" Semplice: la ricetta di mia cognata (non so dove l'abbia presa!) è senza burro al suo posto va messo l'olio di semi e così risulta legge;  morbida e dolce al punto giusto. Allora siete pronti per scoprire la mia ricetta (acquisita)?...Bene andiamo nel calduccio della mia cucina.......

                                                                                    Dana et Dana

Ciambellone del 3 con banana

Quanto tempo è passato dall'ultimo post? Decisamente troppo, e ci scusiamo con tutti gli assidui lettori di questo blog. Non vi vogliamo annoiare con i nostri problemi (ma niente di grave, anzi!!), così abbiamo preparato un dolce per farci perdonare e visto che la notte di Halloween si avvicina..."dolcetto o scherzetto?"

Vi ricordate Il ciambellone del 3 ? Bene il procedimento è uguale quindi seguite le indicazioni e al posto del cioccolato mettete la banana e sentirete che bontà! 

P.S.: Adatto a tutte le età..............

Venite con noi a preparare la pozione...

                                                                         Dana et Dana

Il ciambellone del "3"

Ho preparato per voi un ciambellone per la prima colazione (ma può andar bene sempre!) che vi darà una energia, ma una energia che....Ok, ricominciamo: ho preparato il ciambellone del "3". L'ho chiamato così perchè gli ingredienti e le dosi hanno sempre lo stesso numero , 3, quindi facile da ricordare e preparare e , cosa importante, non contiene nè  burro nè olio. Lo faccio spesso perchè oltre a piacere a tutti posso aggiungere altri ingredienti e renderlo diverso; in questo caso ho aggiunto il cacao , così ogni fettina avrà un cuore di cioccolato. La ricetta di questo dolce me l'ha data una signora conosciuta per caso tanto tempo fa che io non smetterò mai di ringraziare!!!

Siete un pò curiosi? Bene  il forno è acceso, iniziamo....

                                                               Dana et Dana

Torta golosissima con canditi

Ebbene sì, iniziamo la settimana con un dolce super goloso, così non sentiremo troppo il distacco dal giorno di festa appena passato; e se proprio la giornata non andasse per il verso giusto, ecco che a casa ci aspetta un bocconcino super delizioso che ci farà dimenticare tutto e addolcirà la serata... Che ne dite siete d'accordo? E allora, miei cari amici e sostenitori, non dovete far altro che seguire attentamente le nostre indicazioni, andando a rivedere ( in alcuni punti) anche la ricetta della "Torta Lorena". Vedrete che goduria...! Andiamo, andiamo! Il forno è già acceso...

                                                   I Cuochi di Lucullo

Frutta al cioccolato

Buongiorno cari amici, questo post lo dedico alla mia cara amica Dana, una donna eccezionale e unica, proprio come questa frutta particolarissima e gustosa. Andiamo in cucina a realizzare questa ricetta? 

                            I cuochi di Lucullo

Semifreddo al melone

EVVIVA, siamo in ferie!!! Per festeggiare l'inizio delle vacanze e del meritato riposo, ci siamo messi subito all'opera,  ed il risultato è questo bellissimo e buonissimo semifreddo al melone.

Abbiamo saputo che il melone, nel V sec. a.C., era già coltivato in Egitto e che, non essendo molto dolce, veniva considerato una vedura, così che lo si condiva come fosse un'insalata.  Ma torniamo al nostro dolce; se ci seguite nella nostra cucina vi spieghermo come preparalo, altrimenti vi aspettiamo in terrazza... Baci baci.

                                               I Cuochi di Lucullo

                                                                                                                              

Babà o Babbà

Lo sapevate che il Babbà in realtà è nato in Polonia e che il suo vero nome è "babka ponczowa", ovvero "dolce della nonna"? E che in Francia veniva chiamato "baba", e che infine i napoletani hanno modificato il termine raddoppiando la b, "inventando" così il Babbà, ormai diventato uno dei loro dolci più tipici? Bene, noi allora, invece di cambiarne il nome, abbiamo fatto qualche piccola variazione nella ricetta. Volete scoprire quale?

                                                      
                                                              I Cuochi di Lucullo

Mousse amore mio

Questo dolce al cucchiaio è veramente gustoso e salutare, a base di yogurt e frutta fresca (usate sempre quella di stagione), farete felici grandi e piccini e poi cosa più importante si prepara in un attimo!! Andiamo in cucina?

                             

                                                  I Cuochi di Lucullo

                                                 

                                                    

Torta soffice alla pesca

Semplicemente buona ....E' si! Una torta meravigliosa,  facile nella preparazione e veloce, da infornare subito!  Potete usare la frutta che volete,  in questo periodo ce n'è  una gran varietà, così la vostra  torta sarà diversa ogni volta. Che ne dite?  

                                        I Cuochi di Lucullo

                                                                                       

Semifreddo di formaggio e pere

Che bello, oggi vi presentiamo un semifreddo al formaggio con le pere. La domanda è: In quale momento della giornata andrà mangiato? A voi la scelta ... Pensateci!  Ma intanto seguiteci in cucina...

                                                                                                                         I Cuochi di Lucullo

Dessert a modo nostro

Scusate il ritardo..ma eravamo  occupati nella preparazione di questo dolce al cucchiaio, da dedicare a tutti voi,  che ci seguite e lasciate i vostri deliziosi commenti. Ricetta facile facile e veloce, ma soprattutto buonissima!! 
Buon dolce da   I Cuochi di Lucullo

Dolce giramondo

Avete  voglia  di  dolce?  Sii!  Bene, allora  vi  faremo conoscere e gustare  il nostro. Un pò giramondo.... Si perchè gli ingredienti provengono da differenti paesi e precisamente: il tè matcha (solitamente usato per la cerimonia del tè) proviene dal Giappone,  la noce di Macadamia dall'Australia  (regione del nord-est, Queensland). Tutto il resto è Europeo.
Siete pronti ad affrontare questo viaggio??....e allora viaaa..  I Cuochi di Lucullo