lunedì 21 gennaio 2013

Ciambello del "3" al profumo di arancia...con torrone

Vi capita mai di svegliarvi la mattina ed essere tristi, malinconici e di non sapere per quale motivo ci si senta così? Mi  sono guardata intorno ed era tutto a posto. Allora perchè? Forse avrò digerito male (non è possibile...sono o non sono  una "cuoca di Lucullo"? ) Oppure il gatto non mi ha svegliata stamattina? (no, mi aspettava in cucina per la pappa!) Così, non avendo risposta a tutto ciò, mi sono rifugiata in cucina e ho iniziato a preparare qualcosa, e man mano che andavo avanti tutta la mia malinconia se ne andava. Alla fine, mi sono ritrovata con mia figlia a bere una grande tazza di ottimo tea e a mangiare una gustosissima fetta di ciambellone del "3" al profumo di arancia con torrone...Vi aspetto nella mia cucina, il tea è pronto...


                                                                                                 Dana et Dana














Ciambellone del "3" al profumo di arancia... con torrone


ingredienti:

  • 3 uova bio
  • 3 etti di zucchero 
  • 3 etti di farina bio
  • 3 etti di ricotta di pecora
  • un cucchiaino di bicarbona bioto oppure una bustina di lievito
  • una spremuta di 1 arancia
  • cacao amaro 2 cucchiai
  • avanzi di torrone 
  • burro qb per lo stampo

procedimento:

1) accendere il forno a 180/200 gradi
2) mettere nel bicchiere del robot le uova, la ricotta e iniziate a mescolare a velocità media, incorporare uno alla volta lo zucchero, la farina la spremuta di arancia ed in ultimo il lievito o il bicarbonato
 











3) prendere lo stampo per ciambellone antiaderente e  versare la metà della crema creparata
4) riposizionare il bicchiere al robot e aggiungere alla crema rimasta del cacao amaro amalgamare bene
5) a questo punto frantumate il torrone e spargetelo sopra al ciambellone, infornare per 40 minuti circa












6) passato il tempo di cottura, controllare e togliere dal forno, quindi mettere il ciambellone su di una griglia a lasciare freddare. Volendo potete gustarlo anche tiepido, sarà ugualmente ottimo!



Buon appetito!!!





 

18 commenti:

  1. Goloso davvero questo ciambellone, mi è venuta voglia di dolce al cioccolato!!! Buona serata

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    1. Grazie Giuliana!
      Buona serata anche a te!

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  2. Si condivido l'esperienza...a volte in cucina o creando i miei oggettini tutto passa e si stacca la spina da cio' che ci affligge :)
    Complimenti ottimo lavoro !!! mi viene voglia di assaggiarlo!!!

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  3. Come ti capisco, in questo periodo sto sfornando ciambelle ogni due giorni e questa è...sublime!!!
    un abbraccio

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  4. che buona questa torta...mi sono unita ai vostri lettori, passate a trovarmi quando volete:
    www.dolcementeinventando.com

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  5. si capita di svegliarsi tristi, ma con un ciambellone del genere ti ritorna subito il sorriso!! Un abbraccio SILVIA

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  6. chissà perchè per tutte noi la cucina e le ricette sono un vero rifugio...questa ciambella è deliziosa, un abbraccio SILVIA

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  7. mmm che buono questo ciambellone! .. la cucina è sempre una grande risorsa anti malinconia ;) felice we tesoro :*

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  9. Capita capita, per fortuna raramente, ma ci sono quelle mattine in cui tutto è apparentemente a posto eppure siamo malinconiche...cmq una bella fetta di questo dolce tira su senz'altro in più mettici che la mia raccolta pdf è pronta e la giornata cambia faccia, no? :-)))

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  12. Dana, ma dove sei finita? Passata la malinconia??
    Ti auguro una serena domenica delle Palme :)

    baci

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  13. Tanti auguri di Buona e Serena Pasqua e Pasquetta, un baciooo

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