Budino "dolcemangiare" al cioccolato e panna

Eccoci finalmente arrivati al momento clou  del "pranzo della domenica" e cioè il dolce, che veniva preparato dalla padrona di casa che ospitatava la famiglia festante; ma un altro dolce che non mancava mai erano le pastarelle, prese sempre in pasticcerie eccezionali, quindi squisite! 

Naturalmente la frutta era sempre presente, e di stagione, e ogni volta la domanda era:"..Prima la frutta o il dolce?..." Voi cosa ne dite? Così il pranzo terminava con l'immancabile caffè e l'amaro ,"..per digerire.." e noi bambini potevamo alzarci da tavola e iniziare a giocare mentre le mamme sistemavano la cucina e i papà continuavono le loro conversazioni tipicamente maschili.....Tornando a noi , il dolce che  vi presento è preparato nel modo più semplice e veloce e con pochissimo zucchero; allora avete della cioccolata?  Bene, possiamo iniziare.......

                                                                        Dana et Dana

Budino dolcemangiare al cioccolato e panna

ingredienti per 6/8 persone:

170 gr di cioccolato fondente

1/2 lt di latte

4 cucchiai di maizena

20 gr di zucchero

200 ml di panna da montare

procedimento:

1) in una ciotola mesolate la mizena con poco latte fino ad ottenere una crema fluida, nel fratempo fate scaldare il rimanente latte con lo zucchero;

2)Appena inizia a bollire il latte, togliete dal fuoco e versate la crema di maizena , mescolando in continuazione fino a quando vedete che inizia ad addensare, rimettete sul fuoco e aggiungete il cioccolato spezzettato e contiunate, a fuoco basso, fino a scioglimento completo del cioccolato;

3) ora prendete uno stampo (o più stampi) inumidite o meglio passate con il pennello dell'olio di semi, versate la crema e lasciate freddare e mettete nel frigo per almeno 2 ore.

4) passato il tempo, rovesciate il budino su un piatto da portata decorate con della panna e cioccolato in polvere e servite.

Il preanzo della domenica è servito....Buon appetito!!!!!