Pasta con i ceci e....

Si: avete letto bene. Oggi ho preparato pasta e ceci, chi non la conosce? In quanti modi si può cucinare?

Ho trovato molte ricette a riguardo e scoperto che gli antichi romani li mangiavano arrostiti e che gli egiziani li facevano mangiare ai loro schiavi......ma posso dirvi , infine, che il modo migliore di mangiare i ceci (per me)  è proprio in una scodella fumante con la pasta, ed è quello che ho preparato oggi insieme al baccalà del buongustaio.  Per renderla più gustosa vi aggiungo qualche cucchiaio di sugo del baccalà. Seguite il mio consiglio e capirete.

I ceci sono pronti per essere cucinati, vi aspetto....

                                                                                  Dana et Dana

 

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di ceci già messi in ammollo

300 gr di mezze reginelle

pomodoro qb

olio evo qb

un rametto di rosmarino

1 spicchio di aglio

2/3 cucchiai di sugo del baccalà del buongustaio

Procedimento:

1) prendete un tegame, aggiungete l'olio evo, lo spicchio di aglio e il rosmarino e mettete sul fuoco

 2) come inizia a colorarsi l'aglio aggiungete i ceci e dopo qualche minuti  i pomodori passati fate cuocere qualche minuto e poi aggiungete acqua calda come per una normale minestra 

3) appena il brodo si restringe  passate al passaverdure un pò dei ceci e aggiungete la pasta, a metà cottura prendete quache cucchiaio del sugo del baccalà e unitelo alla pasta e ceci, continuate a cucere finchè la pasta non risulta cotta al dente e sevitela fumante.  

BUON APPETITO!!!!!!