"Crosdana" di Natale

Eccomi finalmente con un'altra proposta per il Natale. A proposito, ma l'albero l'avete preparato? Ma certo che sì! Comunque io ne ho realizzato uno molto, ma molto goloso per tutti voi; credetemi, una vera delizia non solo per gli occhi, ma anche per il palato. Se mi seguite in cucina, ve lo svelerò... Buona festa dell'Immacolata a tutti!!!

                                                                                   Dana et Dana

con questa ricetta partecipo al  giveaway  di Arabafelice nella sezione pies and tarts
al contest panna cioccolata e fantasia
e al contest zucchero e farina

Crosdana di Natale:

Ingredienti per 8/10 persone:

per la base

300 gr di farina 00

150 gr di zucchero semolato

3 uova (di cui 2 tuorli e 1 intero)

1/2  bicchiere di olio di semi

 uno stampo a forma di albero di Natale

per la crema pasticcera

75 gr di zucchero semolato

2 uova (usare solo i tuorli)

3 dl di latte

1 scorza di limone

30 gr di farina 00

per la decorazione

Kiwi, uva rossa, melone bianco, banana, prugne, pere, more, fragole, melograno, ribes rosso, noci e limone tutto qb.

procedimento:

1) accendete il forno a 180° e iniziare a fare la base per la crostata come per la crostata di marmellata crosdana

2) ora con un mattarello stendete la pasta e posizionatela sopra lo stampo, ritagliate i bordi, con una forchetta bucherellate tutta la pasta ed infornate per circa 15 minuti controllando che non si bruci, deve rimanere mordiba

3) nel frattempo preparate la crema pasticcera. in una ciotola di medie dimensioni sbattete i due tuorli d'uovo con lo zucchero

4) appena la miscela sarà corposa ma fluida iniziate ad incorporare la farina mescolando sempre. Non dimenticate di controllare il forno!!!

5)ora mettete a scaldare il latte con la scorza di limone e fate bollire, quindi togliete dal fuoco e versate lentamente il latte sulla miscela di zucchero e uova, mescolando continuamente, una volta che si è amalgamato il tutto versate nella casseruola e rimettete sul fuoco, mescolando sempre fino a quando la crema si sarà addensata riamnendo sempre morbida. Togliete e lasciate freddare.

6) Avrete tolto la base della crostata dal forno e lasciata da parte a freddare

7) ora prendete la frutta, lavatela, asciugatela e iniziate a tagliare, quella che annerisce mettetela con del limone

8) a questo punto si sarà raffreddato tutto e arriva il momento di decorare il nostro albero di Natale. Prendete la crostata e la crema e iniziate a spalmare uniformemente la crema sulla base della crostata

9) ora prendete il melone e tagliate delle striscioline sottili per fare la coda della cometa e appogiate sopra la crema, quindi con una fettina di prugna fate la stellina che affianchere alla coda ed ecco la stella comete!

Da questo momento iniziate a metter la frutta alternandola infine per il tronco mettete dei gherigli di noce

AUGURI !!!