lunedì 26 marzo 2012

Frittata di carciofi

Lo so, lo so che conoscete bene la frittata di carciofi, ma non ho saputo resistere; così, mentre la preparavo, facevo le foto, e alla fine eccomi a scrivere questo post. Incredibile vero?
In realtà avrei dovuto mettere un altro piatto, ma visto che l'ho preparata per il pranzo - e praticamente ho ancora il suo sapore in bocca - ho cambiato tutto,  ed eccola: la mia bella e buona "frittata di carciofi". Ma a voi piace? E quali sono le altre frittate che amate? Cosa ne dite se ognuna/o di noi pubblica la sua frittata? Potrebbe essere divertente, non trovate? Non è certo un contest, non si vince nulla, ma potrebbe essere un modo simpatico di conoscere ed inventare nuove frittate confrontandoci come buone amiche/ci. 
Bene, fatemi sapere, vi aspetto come sempre nella mia cucina...

                                                                                        
                                                                                           Dana et Dana


    
                                                                                   










Frittata di carciofi


ingredienti per 4 persone:


  • 2 carciofi di media grandezza (ho usato i violetti)
  • 6 uova
  • sale e olio evo qb

procedimento:

1) pulire accuratamente i carciofi e metterli in acqua acidula, poi tagliarli a spicchi non troppo grandi, mentre i ganbi li potete taliare a rondelle oppure dividerli a metà
2) mettere in una larga padella antiaderente l'olio e aggiungere i carciofi tagliati e fateli cuocere senza aggiungere sale







3) nel frattempo prendete un piatto fondo rompete le uova, aggiungete il sale e sbattete bene, poi appena vedete che i carciofi sono pronti toglieteli con una paletta forata e aggiungeteli nel piatto con le uova, girate velocemente e alla fine mettete tutto nella padella e coprite con un coperchio, il fuoco deve essere basso


 









4) dopo qualche minuto rigirate la frittata, aiutandovi con un piatto  se volete, coprite sempre con un coperchio e lasciate cuocere, sempre lentamente, quando togliendo il coperchio vedrete la frittata cresciuta (come lievitata) togliete dal fuoco e servite, come sapete è buona sia calda che fredda





Buon appetito!!!

20 commenti:

  1. Troppo buona troppo GOLOSAAAAAAAAAAAAAAAAA

    RispondiElimina
  2. i carciofi li adoro e preparo spesso la frittata di carciofi!
    buonissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, è un pò che non passavi da queste parti....

      Elimina
  3. ottima!!!!da oggi ti seguo anche io :)
    passa a trovarmi!
    a presto

    RispondiElimina
  4. La frittata di carciofi è sempre un bel mangiare e non credere che tutti la conoscano, quindi ben venga questo post. Vado a guardarmi la frolla all'olio che fai. Laura

    RispondiElimina
  5. è veramente strano perchè mi piace tantissimo la frittata, adoro i carciofi eppure non li ho mai messi assieme.
    Questa me la faccio di sicuro.
    baci sabina

    RispondiElimina
  6. le frittate sono sempre buonissime, così ricche di verdure, poi.......
    grazie per gli auguri che ho apprezzato tantissimo!
    Un abbraccio e buona giornata

    RispondiElimina
  7. La frittata di carciofi è un classico...ma sempre buonissima!Mi sono unita ai tuoi sostenitori, se ti va, passa da me!

    RispondiElimina
  8. Per me è la migliore la frittata con i carciofi un'altra che amo molto è con le zucchine, ma a me piace anche solo uova....è che sono una frittatara sin da piccola!!!!!!!!!
    baci e buon WE
    Alice

    RispondiElimina
  9. passo e vi sostengo con piacere! adoro la frittata con i carciofi! buon week end e a presto!

    RispondiElimina

Grazie per essere passati ^-^
un vostro commento o semplicemente un saluto sarà graditissimo *-*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...