Gamberi e puntarelle

Saluti a tutti voi carissimi amici blogger e non solo.  Oggi dopo tanto tempo vi presento un piatto di pesce; non sapete quanto sono contenta perchè, per vari motivi, non sono più riuscita a cucinare questo alimento delizioso, così per questo giorno di festa (ovvero domenica) ho preparato questa ricettina semplice semplice e velocissima. Devo dire che  l'accostamento con le puntarelle è un pò insolito ma il dolce dei gamberi si sposa bene con quello più deciso e leggermente amaro delle puntarelle: provatelo  sarà un successo!!

Purtroppo non saprò mai se il mio grande ispiratore culinario, Lucullo, apprezzerebbe questo abbinamento.....I miei ospiti l'hanno apprezzato!!!

Se volete provare ache voi venite nella mia cucina, vi aspetto....

                                                                  Dana et Dana

Polpettone di carne... agli agrumi

Salve a tutti, oggi vi propongo un polpettone di carne agli agrumi. Mi piace molto utilizzare la frutta nelle più svariate ricette, quindi, appena mi si accende la lampadina, devo mettermi subito all'opera, non resisto! Proprio così, questo polpettone l'ho fotografato prima nella mia mente e solo dopo ho riportato il tutto sui fornelli... ci siamo leccati i baffi, ehehe! E che soddisfazione vedere come le tue nuove invenzioni (o esperimenti se preferite) vengono mangiate con gusto!

Ma... lo sapevate che il polpettone è uno dei piatti più cucinati al mondo? Ho dato una sbirciata nel web e ho scoperto che non c'è un paese al mondo che non abbia una sua ricetta di polpettone o polpette; incredibile vero?

Allora,  se anche voi ne avete voglia, venite in cucina con me.....

                   

                                                                            Dana et Dana

Cannelloni con ripieno di carciofi, salsiccia e ricotta

Carissimi, da quando è iniziata questa ondata di freddo,  cerco nella mia mente, e non solo, ricette che si possano cucinare nel forno...così oggi vi voglio parlare e presentare un piatto veramente buono, anzi squisito. Dovete sapere che non ho fatto in tempo a portarlo in tavola che è teminato immediatamente... tutti hanno fatto il bis e se ce ne fossero stati di più anche il tris..Incredibile!!! Ma torniamo a noi, anzi ai cannelloni. Li ho riempiti con un impasto di carciofi, salsiccia,  ricotta e conditi con un seghetto semplice e veloce, messi in forno e appena si sono leggermente dorati li ho portati in tavola et voilà : dopo poco non c'erano più!!!! Ho acceso il forno e c'è un bel calduccio, vi aspetto........

                                                                         Dana et Dana

Spezzatino di manzo hic hic 'mbriaco (ubriaco)

Mamma mia che nevicata che c'è stata qui a Roma!! Non parliamo poi dei disagi che ha provocato...tutti i telegiornali, e non solo, ne hanno parlato con tanto di servizi, testimonianze e foto. il blog la cucina di Esme  ha pubblicato delle foto di Roma sotto il manto nevoso, bellissime!!!!! Quello che rimane ora è, oltre alla neve, il ghiaccio e il freddo, tanto freddo!! Per affrontarlo  e scaldare tutta la famiglia, ho preparato un piatto di carne di manzo cotto al vino. Come sapete, cuocendo la carne in questo modo, oltre ad insaporirla e renderla gustosa, la rendiamo anche molto tenera e un pò mbriaca (ubriaca) così l'allegria e il calore travolgerà tutta la famiglia.......La mia cucina vi aspetta e anche io.....

                                                                               Dana et Dana

Spaghetti alla carbonara

Buongiorno carissimi..ieri ho avuto un problema con il mio blog...non c'era più!!! Che paura!!! E che panico!!! Ora eccomi di nuovo qui, ma ancora (forse) non è tutto ok e cercherò al più presto di risolvere il problema.

Ora vorrei portare un pò di sole nelle vostre case con questa ricetta appetitosissima: Spaghetti alla carbonara, ricetta romana così come la faceva la mia mammina. Venite nella mia cucina calda, calda a preparare la pasta......

                       

                                                                      Dana et Dana