Ciambello del "3" al profumo di arancia...con torrone

Vi capita mai di svegliarvi la mattina ed essere tristi, malinconici e di non sapere per quale motivo ci si senta così? Mi  sono guardata intorno ed era tutto a posto. Allora perchè? Forse avrò digerito male (non è possibile...sono o non sono  una "cuoca di Lucullo"? ) Oppure il gatto non mi ha svegliata stamattina? (no, mi aspettava in cucina per la pappa!) Così, non avendo risposta a tutto ciò, mi sono rifugiata in cucina e ho iniziato a preparare qualcosa, e man mano che andavo avanti tutta la mia malinconia se ne andava. Alla fine, mi sono ritrovata con mia figlia a bere una grande tazza di ottimo tea e a mangiare una gustosissima fetta di ciambellone del "3" al profumo di arancia con torrone...Vi aspetto nella mia cucina, il tea è pronto...

                                                                                                 Dana et Dana

Semifreddo con fragole e....

Un saluto a voi tutti miei cari blogghini e non solo! Ieri (1 aprile, domenica delle palme) è stata una giornata speciale, perchè finalmente dopo tanto tempo ho avuto a pranzo mio fratello e mio nipote. Che felicità!! Così per l'occasione mi sono messa in cucina per preparare un buon pranzetto e allo stesso momento anche per fare delle prove per un eventuale pranzo di Pasqua. Ovviamente avevo accanto a me la mia bellisima e indispensabile macchina fotografica e, per allietarmi, la mia stazione radiofonica preferita.

Ho pianificato tutto e senza nessuna fatica ho iniziato a cucinare le varie portate; tutto filava liscio senza nessun problema, ogni passaggio veniva puntualmente fotografato, ma ad un certo punto ecco che la macchina fotografica si inceppa e non riesco più a fotografare nulla!

"Aiuto!" Cerco disperatamente mio marito, il quale, dispiaciuto, non sa da che parte cominciare...(ah dimenticavo: lui non sa proprio aggiustare nulla!!!! Sono io: l'idraulico, l'elettricista, il falegname etc. etc.) Così la disperazione mi prende in pieno, anche perchè devo andare avanti con la preparazione dei piatti e non posso fare nessuna foto!!!! Help me!!

Fortunatamente avevo ancora la vecchia macchina fotografica, ma ovviamente le batterie erano da ricaricare (perchè è digitale, ma va a ...batterie!!)...doppio "Help me!"

Ecco perchè comincio dal dolce (con le foto del piatto completato fatte col cell di mio nipote!!)....

                                                                                           Dana et Dana

stay tuned....

Cannelloni con ripieno di carciofi, salsiccia e ricotta

Carissimi, da quando è iniziata questa ondata di freddo,  cerco nella mia mente, e non solo, ricette che si possano cucinare nel forno...così oggi vi voglio parlare e presentare un piatto veramente buono, anzi squisito. Dovete sapere che non ho fatto in tempo a portarlo in tavola che è teminato immediatamente... tutti hanno fatto il bis e se ce ne fossero stati di più anche il tris..Incredibile!!! Ma torniamo a noi, anzi ai cannelloni. Li ho riempiti con un impasto di carciofi, salsiccia,  ricotta e conditi con un seghetto semplice e veloce, messi in forno e appena si sono leggermente dorati li ho portati in tavola et voilà : dopo poco non c'erano più!!!! Ho acceso il forno e c'è un bel calduccio, vi aspetto........

                                                                         Dana et Dana

Ciambellone del 3 con banana

Quanto tempo è passato dall'ultimo post? Decisamente troppo, e ci scusiamo con tutti gli assidui lettori di questo blog. Non vi vogliamo annoiare con i nostri problemi (ma niente di grave, anzi!!), così abbiamo preparato un dolce per farci perdonare e visto che la notte di Halloween si avvicina..."dolcetto o scherzetto?"

Vi ricordate Il ciambellone del 3 ? Bene il procedimento è uguale quindi seguite le indicazioni e al posto del cioccolato mettete la banana e sentirete che bontà! 

P.S.: Adatto a tutte le età..............

Venite con noi a preparare la pozione...

                                                                         Dana et Dana

Il ciambellone del "3"

Ho preparato per voi un ciambellone per la prima colazione (ma può andar bene sempre!) che vi darà una energia, ma una energia che....Ok, ricominciamo: ho preparato il ciambellone del "3". L'ho chiamato così perchè gli ingredienti e le dosi hanno sempre lo stesso numero , 3, quindi facile da ricordare e preparare e , cosa importante, non contiene nè  burro nè olio. Lo faccio spesso perchè oltre a piacere a tutti posso aggiungere altri ingredienti e renderlo diverso; in questo caso ho aggiunto il cacao , così ogni fettina avrà un cuore di cioccolato. La ricetta di questo dolce me l'ha data una signora conosciuta per caso tanto tempo fa che io non smetterò mai di ringraziare!!!

Siete un pò curiosi? Bene  il forno è acceso, iniziamo....

                                                               Dana et Dana