Frittata di carciofi

Lo so, lo so che conoscete bene la frittata di carciofi, ma non ho saputo resistere; così, mentre la preparavo, facevo le foto, e alla fine eccomi a scrivere questo post. Incredibile vero?

In realtà avrei dovuto mettere un altro piatto, ma visto che l'ho preparata per il pranzo - e praticamente ho ancora il suo sapore in bocca - ho cambiato tutto,  ed eccola: la mia bella e buona "frittata di carciofi". Ma a voi piace? E quali sono le altre frittate che amate? Cosa ne dite se ognuna/o di noi pubblica la sua frittata? Potrebbe essere divertente, non trovate? Non è certo un contest, non si vince nulla, ma potrebbe essere un modo simpatico di conoscere ed inventare nuove frittate confrontandoci come buone amiche/ci. 

Bene, fatemi sapere, vi aspetto come sempre nella mia cucina...

                                                                                        
                                                                                           Dana et Dana


    
                                                                                   

Cannelloni con ripieno di carciofi, salsiccia e ricotta

Carissimi, da quando è iniziata questa ondata di freddo,  cerco nella mia mente, e non solo, ricette che si possano cucinare nel forno...così oggi vi voglio parlare e presentare un piatto veramente buono, anzi squisito. Dovete sapere che non ho fatto in tempo a portarlo in tavola che è teminato immediatamente... tutti hanno fatto il bis e se ce ne fossero stati di più anche il tris..Incredibile!!! Ma torniamo a noi, anzi ai cannelloni. Li ho riempiti con un impasto di carciofi, salsiccia,  ricotta e conditi con un seghetto semplice e veloce, messi in forno e appena si sono leggermente dorati li ho portati in tavola et voilà : dopo poco non c'erano più!!!! Ho acceso il forno e c'è un bel calduccio, vi aspetto........

                                                                         Dana et Dana

Bocconcini di pollo allo zafferano e cumino

Buon inizio di settimana a tutti! 

Il pollo ci piace molto, così  troviamo sempre vari modi di cucinarlo. Quello di oggi è veramente particolare per via delle spezie usate, le quali conferiscono un sapore  molto deciso e allo stesso tempo rendono il pollo digeribilissimo; questo accade perchè il cumino, una delle spezie usate nella ricetta, ha ottime proprietà digestive. Lucullo ne sapeva qualcosa, e proprio per questo ne faceva molto uso.
La proposta di oggi, quindi, sono proprio dei bocconcini di pollo, profumati allo zafferano e al cumino.

Seguiteci in cucina...

                                                   I Cuochi di Lucullo