Paeilla... "Cuochi di Lucullo"

Quante cose sono accadute in questi giorni! Iniziamo con il mio anniversario (24!), l'attesa dei risultati dei test di ammissione per l'università di mia figlia, con grande patos, (tutto ok!) e, "dulcis in fundo", il finire di cucire il costume,  sempre per la mia ragazza, che  ha partecipato come coslpayer al Romics del 27/30 settembre. Secondo voi, di quante ore sarebbe dovuta essere la mia giornata?

Potete solo immaginare....Comunque eccomi di nuovo qui, stanca ma sempre con la stessa passione, quella che ormai condivido con voi da un pò di tempo: la cucina!

Così, visto il poco tempo da dedicare alla cucina, ho preparato una ricco piatto a base di riso (ho usato il riso dei tre continenti) con aggiunta di carne, verdura e pesce, ne è uscita fuori una paeilla molto particolare, coloratissima, delicata e gustosa. Sono veramente soddisfatta!!

Volete provarla anche voi la "Paeilla Cuochi di Lucullo"?, allora venite nella mia cucina, vi aspetto...

                                                                                        Dana et Dana

Pollo al pomodoro

Buongiorno cari visitatori, buona domenica e grazie per essere passati a farci visita! Oggi, visto il repentino cambio di tempo, ho deciso di preparare un piatto che normalmente preparo in inverno. Ma non vi preoccupate, l'inverno è ancora lontano! Anche se un pò di aria fresca, dopo tutto questo caldo umido, non fa male... giusto?

Ecco dunque che vi presento questo secondo piatto, "pollo al pomodoro" molto gustoso; ogni volta che lo porto in tavola è un successo! La carne del pollo con il pomodoro è veramente buona, saporita e tenera. Se non l'avete mai provata oggi è il momento giusto! Seguitemi...

                                                               I Cuochi di Lucullo

Bocconcini di pollo allo zafferano e cumino

Buon inizio di settimana a tutti! 

Il pollo ci piace molto, così  troviamo sempre vari modi di cucinarlo. Quello di oggi è veramente particolare per via delle spezie usate, le quali conferiscono un sapore  molto deciso e allo stesso tempo rendono il pollo digeribilissimo; questo accade perchè il cumino, una delle spezie usate nella ricetta, ha ottime proprietà digestive. Lucullo ne sapeva qualcosa, e proprio per questo ne faceva molto uso.
La proposta di oggi, quindi, sono proprio dei bocconcini di pollo, profumati allo zafferano e al cumino.

Seguiteci in cucina...

                                                   I Cuochi di Lucullo

Pollo alla vodka con riso basmati e peperoni

Così anche oggi devo correre per preparare qualcosa per la cena; sapete, devo mettere tutti daccordo: c'è chi vuole mangiare il primo, chi il secondo, chi il contorno e così via;  ogni volta un rebus! Quindi cosa fare per accontentare tutti? Vediamo cosa ho nel frigo: ci sono le cosce di pollo e i sovracosci, i peperoni e basta così... ho deciso: preparo un piatto unico!!! Sapete perchè si chiama piatto unico? Perchè associa in una unica portata quattro diversi principi nutritivi, ovvero i carboidrati (riso, pasta ecc.), le fibre e le vitamine(verdure ecc.), le proteine (carne ecc.) e infine i grassi (olio ecc), essendo quindi un piatto completo. Ah... scusate, dimenticavo la ricetta!!! Che sbadata, andiamo a vedere....

                            I Cuochi di Lucullo

Scaloppe alla Botero

Ieri sera, cena da una musa Boteriana, amica mia speciale, immune alla moda e ai richiami dello shopping compulsivo. Tra un giro nei negozi e un tour enogastronomico sceglie, senza dubbio, quello mangereccio; agli acquisti di stagione preferisce una cena ad un ristorante e, se proprio deve investire, lo fa in etichette pregiate (vini però)…dopo questa piccola introduzione vi presentiamo  questa  ricetta     " Scaloppe alla Botero"

I Cuochi di Lucullo