Ciambello del "3" al profumo di arancia...con torrone

Vi capita mai di svegliarvi la mattina ed essere tristi, malinconici e di non sapere per quale motivo ci si senta così? Mi  sono guardata intorno ed era tutto a posto. Allora perchè? Forse avrò digerito male (non è possibile...sono o non sono  una "cuoca di Lucullo"? ) Oppure il gatto non mi ha svegliata stamattina? (no, mi aspettava in cucina per la pappa!) Così, non avendo risposta a tutto ciò, mi sono rifugiata in cucina e ho iniziato a preparare qualcosa, e man mano che andavo avanti tutta la mia malinconia se ne andava. Alla fine, mi sono ritrovata con mia figlia a bere una grande tazza di ottimo tea e a mangiare una gustosissima fetta di ciambellone del "3" al profumo di arancia con torrone...Vi aspetto nella mia cucina, il tea è pronto...

                                                                                                 Dana et Dana

Ciambellone del "3" al profumo di arancia... con torrone


ingredienti:

• 3 uova bio
• 3 etti di zucchero 
• 3 etti di farina bio
• 3 etti di ricotta di pecora
• un cucchiaino di bicarbona bioto oppure una bustina di lievito
• una spremuta di 1 arancia
• cacao amaro 2 cucchiai
• avanzi di torrone 
• burro qb per lo stampo

procedimento:

1) accendere il forno a 180/200 gradi

2) mettere nel bicchiere del robot le uova, la ricotta e iniziate a mescolare a velocità media, incorporare uno alla volta lo zucchero, la farina la spremuta di arancia ed in ultimo il lievito o il bicarbonato

 

3) prendere lo stampo per ciambellone antiaderente e  versare la metà della crema creparata

4) riposizionare il bicchiere al robot e aggiungere alla crema rimasta del cacao amaro amalgamare bene

5) a questo punto frantumate il torrone e spargetelo sopra al ciambellone, infornare per 40 minuti circa

6) passato il tempo di cottura, controllare e togliere dal forno, quindi mettere il ciambellone su di una griglia a lasciare freddare. Volendo potete gustarlo anche tiepido, sarà ugualmente ottimo!

Buon appetito!!!