Tiramisù con frutta secca che fa Natale...

Carissimi blogger e non solo, il Natale si avvicina e ancora non sono entrata nello spirito natalizio!

Sto lavorando moltissimo e il tempo per preparare nuove ricette per i giorni di festa che stanno arrivando non ce l'ho assolutamente, quindi tutte le buone ricette che ho in mente e che vorrei proporvi  devono aspettare, uffa... Però oggi ho avuto un attimo di pace, e approfittando di una lunga pausa dal lavoro, ho preparato un tiramisù rivisitato dal sapore "natalizio": è stato un successo! I miei carissimi assaggiatori lo rivogliono per il giorno di Natale...
Se volete prepararlo con me sbrigatevi a raggiungere la mia cucina, il tempo scappa...!

                                                                                                          Dana et Dana

Coscia di maiale in crema di cioccolato profumata all'arancia

Non avevo mai cucinato usando il cioccolato come ingrediente di un piatto salato.A riguardo ero molto scettica (forse perchè il cioccolato mi provoca il mal di testa...)  ma oggi l'ho voluto sperimentare  preparando questo arrosto di coscia di maiale cotta nel latte e servita con crema di cioccolato profumata all'arancia. Devo dire che il piatto è riuscito molto bene e quando l'ho portato in tavola erano tutti increduli e riluttanti, ma appena hanno assaggiato la carne con la gustosa crema i loro occhi ridevano e non solo: mio marito avrà ripetuto 100 volte:" ma è davvero cioccolato?"

E' stato un vero successo!!! 

Ora vi aspetto nella mia cucina che profuma di cioccolato.....

                                                                                  Dana et Dana

P.S.: niente mal di testa!

Il ciambellone del "3"

Ho preparato per voi un ciambellone per la prima colazione (ma può andar bene sempre!) che vi darà una energia, ma una energia che....Ok, ricominciamo: ho preparato il ciambellone del "3". L'ho chiamato così perchè gli ingredienti e le dosi hanno sempre lo stesso numero , 3, quindi facile da ricordare e preparare e , cosa importante, non contiene nè  burro nè olio. Lo faccio spesso perchè oltre a piacere a tutti posso aggiungere altri ingredienti e renderlo diverso; in questo caso ho aggiunto il cacao , così ogni fettina avrà un cuore di cioccolato. La ricetta di questo dolce me l'ha data una signora conosciuta per caso tanto tempo fa che io non smetterò mai di ringraziare!!!

Siete un pò curiosi? Bene  il forno è acceso, iniziamo....

                                                               Dana et Dana