Non avevo mai cucinato usando il cioccolato come ingrediente di un piatto salato.A riguardo ero molto scettica (forse perchè il cioccolato mi provoca il mal di testa...) ma oggi l'ho voluto sperimentare preparando questo arrosto di coscia di maiale cotta nel latte e servita con crema di cioccolato profumata all'arancia. Devo dire che il piatto è riuscito molto bene e quando l'ho portato in tavola erano tutti increduli e riluttanti, ma appena hanno assaggiato la carne con la gustosa crema i loro occhi ridevano e non solo: mio marito avrà ripetuto 100 volte:" ma è davvero cioccolato?"
E' stato un vero successo!!!
Ora vi aspetto nella mia cucina che profuma di cioccolato.....
P.S.: niente mal di testa!
