martedì 10 aprile 2012

Pomodorini ripieni

Anche la Pasqua è passata! E con lei un'altra abbuffata di carne e dolci a non finire... siete sazi? Credo proprio di sì! Ora cerchiamo di tornare ad una alimentazione più sana e con meno calorie, senza però dimenticarci del gusto: comincerei con questi pomodorini ripieni da portare in tavola sia come antipasto che come aperitivo; sono di facile esecuzione e leggeri,  una vera leccornia!
Vi aspetto! Dove? Ma nella mia cucina......
                                                                                  Dana et Dana























































Pomodorini ripieni


ingredienti per 4 persone:

ripieno di sardine
  • 12 pomodorini
  • 1 scatoletta di sardine sott'olio
  • 2 cucchiaio di capperi sotto aceto
  • sedano qb
  • olio evo qb
  • sale qb

procedimento:

1) pulire accuratamente i pomodorini, togliere la calottina e svuotarli, facendo attenzione a non romperli, mettere la polpa del pomodoro in una ciotola










2) mettere nel frullatore: il sedano, le sardine sgocciolate e prive della lisca, i capperi, olio sale e polpa di pomodoro, frullare fino a formare una crema morbida












3) aiutadovi con un cucchiaino riempire i pomodorini e guarnire con mezza oliva










ingredienti per 4 persone:

ripieno di mozzarella

  • 12 pomodorini
  • 2 fette di mozzarella di bufala
  • 1 foglia di sedano
  • olio evo qb
  • sale qb

procediemento

1) procedete come al punto 1 dei pomodorini alle sardine
2) tagliate a dadini la mozzarella, aggiungete il sedano tagliato a striscioline condite con olio e sale e riempite i pomodorini
3) frullate la polpa di pomodoro, conditela con olio e sale e versate sopra i pomdorini































Buon appetito!!!

14 commenti:

  1. Copio la receta para cuando vengan por fin los dias de calor, que ganas tengo!!!!!!
    Besos

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  2. sono un autentita squisitezza da mangiare come le ciliegie uno dopo l'altro

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  3. buoni, profumati, primaverili...proprio quello che vorrei! ottimi!

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  4. Eh si, dopo l'abbuffata ci vorrebbe un po' di dieta ma... io proprio non ce la faccio a rinunciare ai pasti succulenti! Ah ah!!!

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  5. hai ragionissima ora ci servono un pò di ricette disintossicanti e light, ottimi questi pomodorini sani e gustosi!

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  6. Che buoni!! gusto fresco e irresistibile! :)

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  7. Infatti ci aspetta la prova costume :( non farmi pensare....

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Grazie per essere passati ^-^
un vostro commento o semplicemente un saluto sarà graditissimo *-*

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