Panzanella...rivisitata

Il piatto simbolo (per me) delle giornate calde d'estate è la panzanella.

Perchè è di facile esecuzione, non si deve accendere nessun fornello, è fresco, veloce da preparare, economico, gustosissimo, leggero ma sostanzioso, e poi non si può sbagliare, piace a tutti!!

Quindi, il piatto di oggi è dedicato a quelle giornate estive super calde, nelle quali non riesci a muovere nemmeno un dito e staresti tutto il giorno sopra ad un' amaca, sotto le fronde di un albero, a goderti quel leggero venticello che ti solletica la pelle.

Oggi non vi aspetto in cucina, ma all'aperto...

                                           
                                                                                   Dana et Dana

Involtini di maiale... con sorpresa

Ohhh direte voi:".. gli involtini, che novità!!!.." Si , non sono certamente una novità, ma è sempre un piacere portarli in tavola, perchè in quel piccolo fagottino c'è sempre qualcosa di gustoso all'interno che lo rende appetitoso... e poi mi ricorda la mia infanzia : io non ero di grande appetito e la carne non mi andava proprio giù. L'unico modo per farmela mangiare era portare in tavola un bel piatto di involtini, che mia madre preparava con tanto amore, facendoli diversi l'uno dall'altro, e ricordo che il sugo aveva un sapore e un profumo incredibile....Ma tornando a noi : io  li ho preparati con la carne di maiale e all'interno ho messo quello che avevo in frigo.. poi la cottura con il pomodoro e......non vi dico altro vi aspetto in cucina....

                                                                       Dana et Dana

Filetto di merluzzo con scarpetta

Un buon piatto di pesce da portare in tavola è sempre un piacere, sopratutto se preparato con ingredienti semplici e freschi che ne esaltano il sapore, e vedrete che tutti i commensali apprezzeranno facendo "la scarpetta"!!!

....è una gran soddisfazione per chi ha cucinato, non trovate miei cari amici?

Naturalmente sapete tutti di cosa parlo, riferendomi alla "scarpetta"! Per chi non lo sapesse è quando con un pezzo di pane si "pulisce" il piatto dove si è mangiato, chiaro? Quante volte lo avete fatto o visto fare? Noi lo facciamo spesso, almeno a Roma e dintorni!!! 

Se volete che accada anche a voi, venite subito in cucina a preparalo, ma non dimenticate il pane......

                                                                                     Dana et Dana

Millefoglie di melanzane al bergamotto

Ecco  un piatto sfizioso profumato al bergamotto. L'avete mai usato l'olio di bergamotto? Bene, provatelo sulle melanzane come abbiamo fatto noi, e sentirete che bontà!  Vi aspettiamo in cucina...

                                          I Cuochi di Lucullo                                                                          

calamarata in tre versioni

Buongiorno! Oggi vi presentiamo una classico della cucina napoletana, la pasta con i calamari o calamarata, preparato con ingredienti freschissimi provenienti dal mare e dalla terra  con tutto il loro profumo e sapore. C'è una sorpresa però, anzi tre: noi, Cuochi di Lucullo, le abbiamo preparate per voi. Qual è quella che vi piace di più?

                                           I Cuochi di Lucullo

                                                                                      

Pasta fredda doppio gusto

Il caldo si fa sentire e non si ha tanta voglia di stare ai fornelli, non solo,  ma abbiamo voglia di mangiare pietanze fredde e sfiziose e allora eccomi con una pasta fredda, classica, ma con un ingrediente in più che la rende più gustosa. Scoprite cos'è... I Cuochi di Lucullo