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lunedì 11 giugno 2012

Riso basmati, tofu, seitan, verdure e...tanta energia

La settimana inizia così: ore 8 sveglia, colazione, e poi subito sui libri di testo, appunti e quant'altro per la preparazione all'esame di maturità che inizierà - con le prove scritte - fra 10 giorni circa; pausa pranzo e di nuovo studio fino alle 19 circa, un pò di svago, cena, dormire e si ricomincia. Devo dire che il tutto è stressante! L'appetito, poi è quasi inesistente e la fatica si fa sentire, cosa posso fare? Ho fatto una ricerca sul web e ho trovato questo sito di cucina naturale e non solo, mi sono incuriosita, e tra una ricetta e l'altra ne ho trovata una che era adatta al mio scopo (quello di invogliare mia figlia con un piatto energetico e naturale) Mi sono messa subito all'opera e ho cambiato un pò la ricetta adattandola ai nostri gusti. Il risultato è stato sorprendente, mia figlia ha mangiato con grande entusiasmo e appetito, cosa che ormai non vedevo da tempo.
Vi ho incuriosito? Si? Allora seguitemi in cucina...

                                                                            Dana et Dana






lunedì 25 luglio 2011

Melanzana alla parmigiana

Il piatto simbolo dell'estate per la mia famiglia, felice di avere un "cuoco di lucullo" a loro disposizione (ehehe), è la melanzana alla parmigiana. Ricetta tramandata da generazioni, con variante, ed io ve la propongo così come è sempre stata cucinata e naturalmente, da oggi, sarà una melanzana alla parmigiana luculliana. Semplicemente  provatela e,  da ultimo, vi dirò  che  il giorno dopo è ancora più buona!!! Buona melanzana alla parmigiana luculliana a tutti...
                               I Cuochi di Lucullo





venerdì 22 luglio 2011

Polettine di melanzane

Che meraviglia le melanzane, non trovate? Un alimento che si sposa bene con tutto, per non parlare del suo sapore... Possiamo preparare tante pietanze e tutte buonissime. Iniziamo con le polpette fritte e senza glutine, ottime calde, appena tolte dal fuoco. Andiamo a prepararle...
                                             I Cuochi di Lucullo








mercoledì 13 luglio 2011

Millefoglie di melanzane al bergamotto

Ecco  un piatto sfizioso profumato al bergamotto. L'avete mai usato l'olio di bergamotto? Bene, provatelo sulle melanzane come abbiamo fatto noi, e sentirete che bontà!  Vi aspettiamo in cucina...
                                          I Cuochi di Lucullo                                                                          





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