Pomodorini ripieni

Anche la Pasqua è passata! E con lei un'altra abbuffata di carne e dolci a non finire... siete sazi? Credo proprio di sì! Ora cerchiamo di tornare ad una alimentazione più sana e con meno calorie, senza però dimenticarci del gusto: comincerei con questi pomodorini ripieni da portare in tavola sia come antipasto che come aperitivo; sono di facile esecuzione e leggeri,  una vera leccornia!

Vi aspetto! Dove? Ma nella mia cucina......

                                                                                  Dana et Dana

Bastoncini di zucchine fritte

A causa di un rientro al larvoro faticosissimo, la scorsa settimana abbiamo trascurato il nostro blog assieme a tutti voi cari amici e cari "colleghi". Ora ci siamo ripresi, e vi proponiamo un piatto molto semplice, ma sicuramente gustosissimo e golosissimo, che riuscirà a consolarci dal ritorno al 'tran tran' quotidiano. Si tratta dei bastoncini di zucchine fritte; cosa ne pensate? Noi le adoriamo! Possono essere mangiate sia calde che fredde!

Andiamo a prepararle...

                                       I Cuochi di Lucullo

Insalata di melone e pannocchiette

E ci risiamo con il gran caldo; che fatica ritornare ai ritmi lavorativi dopo giornate vissute in totale libertà!

Così, passato il primo giorno di lavoro, rieccoci a correre e per prepare la cena in poco tempo, cercando sempre nuove idee. Oggi abbiamo "creato" questa insalata un pò insolita: poiché il melone, che era destinato con il prosciutto, non era così buono, e visto quel che c'era nel frigo, ci è arrivata l'idea di un nuovo piatto... e che successo!

Venite con noi... I Cuochi di Lucullo

Panzanella con origano

Quanto pane avanza ad ogni pasto, normalmente? Sempre tanto! Per fortuna però, perchè lo possiamo usare in cucina in tanti modi, e uno di questi è la panzanella! Ma chi sarà mai stato ad inventarla? Sono stati i contadini e in particolare, poiché è un tipico piatto toscano, quelli toscani. Nella versione originale oltre al pane raffermo ci sono anche: cipolla rossa, basilico, olio, aceto e sale. Sembra squisita, non vi pare? Tornando alla nostra di panzanella abbiamo messo il pane nell'acqua... sarà pronto? Andiamo a vedere... Nick e Dana

Mille foglie di pane carasau

Lo scrittore inglese David Herbert Lawrence, scriveva meravigliato nel suo diario di viaggio:

	« Questa terra non assomiglia ad alcun altro luogo. La Sardegna è un'altra cosa: incantevole spazio intorno e distanza da viaggiare, nulla di finito, nulla di definitivo. È come la libertà stessa. »
	(David Herbert Lawrence, da Mare e Sardegna, 1921)

Il cantautore Fabrizio De André, decise di risiedervi stabilmente, descrivendola poi in questo modo:

« La vita in Sardegna è forse la migliore che un uomo possa augurarsi: ventiquattromila chilometri di foreste, di campagne, di coste immerse in un mare miracoloso dovrebbero coincidere con quello che io consiglierei al buon Dio di regalarci come Paradiso. »

cit. Wikipedia

Buongiorno cari visitatori, potevamo presentarvi un piatto con il pane carasau senza parlare della Sardegna? No, era impossibile, e allora abbiamo trovato queste bellissime citazioni da dividere con voi, che ve ne pare? Ci sono sembrate perfette! Ora, se volete sognare ancora, preparate questo piatto con noi e assaggerete un po' di questa bellissima terra. Andiamo?

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Polettine di melanzane

Che meraviglia le melanzane, non trovate? Un alimento che si sposa bene con tutto, per non parlare del suo sapore... Possiamo preparare tante pietanze e tutte buonissime. Iniziamo con le polpette fritte e senza glutine, ottime calde, appena tolte dal fuoco. Andiamo a prepararle...

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Millefoglie di melanzane al bergamotto

Ecco  un piatto sfizioso profumato al bergamotto. L'avete mai usato l'olio di bergamotto? Bene, provatelo sulle melanzane come abbiamo fatto noi, e sentirete che bontà!  Vi aspettiamo in cucina...

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Mini spiedini Adriana

Perchè spiedini Adriana? Perchè li cucinava mia madre (Adriana) in quantità industriale e perchè io (Dana) e mio fratello ne eravamo ghiotti! Non ho mai saputo se li avesse inventati lei oppure no, ma non saprei dare un altro nome a questo piatto, che mi porta indietro nel tempo; soprattutto rivedo lei che li preparava, e in seguito rideva nel vedere come noi ci precipitavamo a tavola per mangiare  quello che era il nostro piatto preferito.

Ora se volete seguirmi in cucina...
                                                       
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