mercoledì 18 gennaio 2012

Pasta alla crema di piselli e....

Finalmente sono qui davanti al mio ponc (da "poncuter", come lo chiamava la mia bimba) a presentarvi questo primo piatto che un attimo prima non era ancora nella mia testa e poi siè improvvisamente materializzato, come per incanto. Certo che sono veramente strana...Mi sono messa a cucinare pensando ad una cosa poi ne è arrivata un'altra !! Ma non voglio stare a parlare dei miei  neuroni e del loro comportamento!! Così eccomi pronta a parlarvi del piatto del giorno preparato con un crema di piselli, insaporito con delle listarelle di prosciutto crudo e lonzino croccanti e poi un misto abbondante di formaggi grattuggiati. Mi credete se vi dico che è stato un successone? A volte mi sento veramente il genietto della lampada...eheh...Prima che l'ultimo neurone scappi via venite in cucina : vi aspetto....

                                                                       Dana et Dana








sabato 14 gennaio 2012

Zuppetta di cozze con pane fritto all'aglio

Salve a tutti carissimi!! Quello che vi presento oggi è uno dei piatti di pesce più semplice, economico, godereccio che possiate immaginare:  la zuppetta di cozze accompagnata con fette di pane fritte e insaporite con l'aglio.... mhhh che bontà! Quante volte l'avrete preparato anche voi ?! Certo non vi svelerò nessun segreto per questo piatto ,  ma non potevo resistere:la tenzazione era troppo forte e così ho fatto le foto e ...seguite il profumo ...vi porterà nella mia cucina....


                                                                 Dana et Dana






mercoledì 11 gennaio 2012

Ossobuco con riso dei tre continenti

Oggi mi sono cimentata in un piatto che non è proprio il mio forte: "l'ossobuco". Ovviamente mi sono documentata, ho letto molte ricette e alla fine ne ho presa una come punto di riferimento e l'ho completamente trasformata!! Sapete: è più forte di me, non riesco mai a seguire completamente una ricetta... devo sempre cambiare qualcosa, non so spiegare il perchè ma è così. Capita anche a voi carissimi cuochi? I risultati alla fine mi danno quasi sempre ragione e allora vado avanti imperterrita, ed anche questa volta il piatto è riuscito alla grande...un successo!!..e visto il risultato, vi invito a passare nella mia cucina per vedere come ho fatto.....Vi aspetto...


                                                                                  Dana et Dana








domenica 8 gennaio 2012

Faraona al forno con le pere

E così le feste sono finite e i nostri piatti hanno fatto la loro bella (buona) figura, la vita quotidiana riprende il proprio ritmo naturale e noi blogghine/i appassionate/i di cucina riprendiamo a sperimentare nuove ricette con tranquillità mentre i nostri cari riprendono il ruolo di cavie  e/o implacabili giudici....  tutto continua....ma non per me:  con le feste arrivano anche tutti i compleanni della famiglia e non ho un attimo di tregua, almeno fino alla fine di marzo...Aiutooo! Tra pochi giorni sarà pure il mio compleanno e così oggi, per distrarmi, ho preparato un nuovo piatto, un secondo di carne al forno con le pere,un accostamento insolito. La carne rimane molto morbida e succosa e le pere con il loro condimento al vino rosso e melagrana danno un tocco di agrodolce molto particolare, provatelo! Naturalmente vi aspetto in cucina...........





                                                                             Dana et Dana








mercoledì 4 gennaio 2012

Maiale con le prugne

Anno nuovo, ricetta nuova...eh si. Avete mai mangiato il maiale con le prugne? Io l' ho appena preparato  e vi dico che è veramente gustoso e buonissimo: ottimo abbinamento! La carne preparata in questo modo risulta tenera e con un sapore agrodolce, accompagnatela con un contorno di patate (raccoglierà il sugo) e..sshh...silenzio... ora purtoppo devo salutarvi  perchè gli ospiti sono ancora di là! A presto !! Ma prima di andare via passate in cucina ...
                                                                                    Dana et Dana







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