Polpetti... nel wok

Un saluto a tutti voi carissimi che mi seguite qui sul mio blog. Oggi ho cucinato dei polpetti nel modo più semplice che mi è venuto in mente; volevo che il loro gusto si potesse sentire in ogni boccone per poter gustare appieno il sapore del mare (quanto mi manca!).  Credo di aver raggiunto lo scopo che mi ero prefissa, visto il successo che ho avuto. Un merito l'ha avuto anche il mio wok, nuovo di zecca , che mi ha regalato mia figlia...E voi avete voglia di mare? Seguitemi in cucina, non vi deluderò....

                                                                                          

                                                                                                      Dana et Dana

Polpetti...nel wok

ingredienti per 4 persone:

• 6 polpetti freschissimi
• 1 spicchio di aglio
• 1/4 di vino bianco secco
• un cucchiaio  grande di passata di pomodoro fresco
• olio evo qb
• sale qb
• prezzemolo qb

procedimento:

1) Pulire accuratamente i polpetti, spellarli e sciacquarli sotto l'acqua corrente, tagliatelo lasciando i tentacoli interi

2) prendete un wok (ma va bene anche un tegame) mettete l'olio evo e appena è caldo aggiungete i polpetti, un pò alla volta,  squotete il wok e fate cuocere per qualche minuto a fuoco moderato

 

3) a questo punto aggiungete l'aglio, un rametto di prezzemolo e il vino bianco, alzate la fiamma e fate evaporare, quindi mettete un coperchio e lasciate cuocere ancora per 10 minuti circa, a fuoco moderato

 

4)  passati i dieci minuti prendete dei pomodori freschi e passateli al passaverdure e mettete un cucchiaio grande nel wok, amalgamate il tutto e continuate la cottura sempre con il coperchio ancora per 2o minuti circa, accertatevi con una forchetta della cottura, salate e infine portate in tavola con tanto pane...

Buon appetito!!