Tortino di patate al forno con funghi

Miei carissimi lettori, ma a voi  piacciono le patate?  Io le adoro e mi piacciono in tutti i modi! Così ogni volta le preparo lesse, arrosto, fritte, in purè etc. etc. Oggi ho preparato un tortino alternando patate e funghi; doveva essere un contorno ma è diventato un secondo, gustoso e appetitoso .... e allora venite a scoprire come ho fatto, dove? Ma nella mia cucina......

P.S.: peccato che Lucullo non ha mai potuto assaggiare questo tubero eccezionale. Chissà cosa avrebbe potuto offrire nei suoi famosi ......pranzi luculliani....

                                                                                 Dana et Dana

Tortino di patate al forno con funghi

ingredienti per 4/6 persone:

• 6 patate medie
• 6 funghi grandi
• un mazzetto di prezzemolo
• 2  spicchi di aglio
•  olio evo qb
• burro qb
• sale qb
•  salvia, rosmarino qb
• pane grattato qb

 procedimento:

1) pulire accuratamente le patate, sbucciarle e tagliarle a rondelle

2) pulire accuratamente i funghi e affettarli

3) prendete una teglia, possibilmente rettangolare, imburratela e cospargetela di pane grattato, ora mettete il primo strato di patate, sovrapponendo le fettine quindi condire con un trito di salvia, rosmarino,  sale

4) ora fate il secondo strato con i funghi e ricopriteli con un trito di prezzemolo, aglio e sale aggiungete un filo di olio. continuate così fino ad esaurimento. L'ultimo strato sarà di patate che saranno ricoperte di pane grattato e ciuffetti di burro.

Infornate a 180° fino a quando non vedrete la crosticina, portate in tavola e servite il tortino.

 Buon appetito!!