Arrosticini di tacchino agli agrumi

Purtroppo vado a duemila...ho pochissimo tempo quindi sarò brevissima. Il piatto che vi presento è particolarmente appetitoso: si tratta di piccoli pezzi di carne di tacchino (arrosticini) fatta marinare negli agrumi e poi cotta in padella ... semplice, veloce e appetitosa...Il tempo stringe, andiamo in cucina.....

                                                                                Dana et Dana

Vermicellini alle vongole... fujute

Qualche anno fa, parlando con degli amici napoletani ho scoperto che esisteva un piatto di pasta chiamato: spaghetti alle vongole fujute. "Di cosa parlate?", domando incuriosita. E  così iniziano a raccontare di come le loro nonne spesso preparavano questo piatto dando loro l'illusione delle vongole. "Incredibile", dico io. Così, dopo qualche tempo,  mi ritorna alla mente il racconto degli amici napoletani e mi metto immediatamente alla ricerca di questo incredibile piatto e trovo sul web diverse ricette e storie molto interessanti, dove si scrive che l'inventore di questo piatto sia stato addirittura il grande Eduardo De Filippo. Naturalmente non lo sapremo mai, ma la genialità di questa ricetta è evidente e io l'ho provata! Ora provate anche voi e non crederete alle vostre papille gustative....Se mi volete seguire in cucina.......

                             

                                                                          Dana et Dana

Pasta alla crema di piselli e....

Finalmente sono qui davanti al mio ponc (da "poncuter", come lo chiamava la mia bimba) a presentarvi questo primo piatto che un attimo prima non era ancora nella mia testa e poi siè improvvisamente materializzato, come per incanto. Certo che sono veramente strana...Mi sono messa a cucinare pensando ad una cosa poi ne è arrivata un'altra !! Ma non voglio stare a parlare dei miei  neuroni e del loro comportamento!! Così eccomi pronta a parlarvi del piatto del giorno preparato con un crema di piselli, insaporito con delle listarelle di prosciutto crudo e lonzino croccanti e poi un misto abbondante di formaggi grattuggiati. Mi credete se vi dico che è stato un successone? A volte mi sento veramente il genietto della lampada...eheh...Prima che l'ultimo neurone scappi via venite in cucina : vi aspetto....

                                                                       Dana et Dana

Zuppetta di cozze con pane fritto all'aglio

Salve a tutti carissimi!! Quello che vi presento oggi è uno dei piatti di pesce più semplice, economico, godereccio che possiate immaginare:  la zuppetta di cozze accompagnata con fette di pane fritte e insaporite con l'aglio.... mhhh che bontà! Quante volte l'avrete preparato anche voi ?! Certo non vi svelerò nessun segreto per questo piatto ,  ma non potevo resistere:la tenzazione era troppo forte e così ho fatto le foto e ...seguite il profumo ...vi porterà nella mia cucina....

                                                                 Dana et Dana

Ossobuco con riso dei tre continenti

Oggi mi sono cimentata in un piatto che non è proprio il mio forte: "l'ossobuco". Ovviamente mi sono documentata, ho letto molte ricette e alla fine ne ho presa una come punto di riferimento e l'ho completamente trasformata!! Sapete: è più forte di me, non riesco mai a seguire completamente una ricetta... devo sempre cambiare qualcosa, non so spiegare il perchè ma è così. Capita anche a voi carissimi cuochi? I risultati alla fine mi danno quasi sempre ragione e allora vado avanti imperterrita, ed anche questa volta il piatto è riuscito alla grande...un successo!!..e visto il risultato, vi invito a passare nella mia cucina per vedere come ho fatto.....Vi aspetto...

                                                                                  Dana et Dana