Pasticcio al forno...Successo assicurato

Vi è mai capitato di iniziare a preparare un piatto seguendo il vostro istinto (oppure una ricetta) e alla fine dover cambiare tutto, perchè per motivi vari non viene come dite voi? Beh, è quello che è successo a me, proprio oggi!

Si, volevo preparare un polpettone con patate, zucchine, carote, tonno, uova e parmigiano... già lo vedevo nel piatto circondato da una bella insalatina...ma durante la preparazione mi sono accorta che non stava venendo come dicevo io, l'impasto troppo morbido e poco consistente, allora ho cambiato: da polpettone è diventato un fantastico pasticcio al forno che è andato a ruba! Volete avere anche voi un successo assicurato? Venite nella mia cucina e vi svelerò il segreto...

                                                                                                 Dana et Dana

                                                                                         

 

Pasticcio al forno

ingredienti per 4 persone:

• 2 patate medie
• 2 zucchine medie
• 2 carote medie
• 1 scatola di tonno al naturale da 160 gr circa
• 1 uovo
• abbondante parmigiano grattugiato
• pane in cassetta qb
• burro qb
• pane grattugiato qb
• sale qb

procedimento:

1) pulire accuratamente tutte le verdure e grattugiatele con il robot, quindi mettele a stufare con un poco di acqua e sale nel wok, oppure in una larga padella, pochi minuti finchè non saranno morbide

2) trasferite il tutto nel robot e aggiungete: uovo, parmigiano, sale, tonno sgocciolato e il pane in cassetta in piccoli pezzi e fate andare il robot alla massima velocità

3) prendete una teglia da forno (o il recipiente che preferite) inburrate e cospargete con il pangrattato quindi mettete il composto, livellate ancora un poco di pangrattato e qualche fiocchetto di burro

4) infornate a 180° e aspettate che si formi la crosticina, togliete dal forno fate riposare e poi servite il vostro pasticcio!

Buon appetito!!!