Moscardini con patate

Con la vicinanza dell'estate arriva anche la voglia di mangiare piatti a base di pesce: io l'adoro! Così per oggi ho deciso di preparare una cena che mi ricordi le giornate trascorse al mare e le cene in compagnia degli amici, piene di risate. Il pesce che ho scelto per la cena  sono i moscardini, facili e veloci da cuocere e adatto a svariate preparazioni. 

Se volete preparare anche voi questo piatto, venite a trovarmi in cucina...vi aspetto!

                                                                                            Dana et Dana

Moscardini con patate

ingredienti per 4 persone:

• 6/8 hg di moscardini freschi
• 4 patate medie bio
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 limone
• prezzemolo e aglio qb
• sale qb

procedimento

1) sciacquare le patate e metterle in un tegame con l'acqua e cuocere

 2) pulire accuratamente i moscardini poi prendere un tegame aggiungere acqua, vino e prezzemolo e metterlo sul fuoco, appena inizia a bollire aggiungete uno per volta i moscardini, coprire e lasciare cuocere per 20 minuti circa, o comunque fino a quando saranno teneri. Togliere dal fuoco e metterli su un piatto.

 

3) Pelare le patate e tagliatele a tocchetti, mettetele in un piatto da portata, tagiate sottilmente l'aglio e il prezzemolo, condire con olio, limone e sale.

 

 

4) ora prendete i moscardini e tagliateli, quindi uniteli alle patate, amalgamare bene il tutto e portare in tavola

Buon appetito!!!