Peperoni al basilico

Oggi vorremmo  presentarvi un contorno super semplice ma decisamente squisito: si tratta dei peperoni saltati in padella e profumati al basilico, ottimo accompagnamento per carne e formaggio, facili da preparare, eccezionali se serviti freddi.

Come sapete il peperone è particolarmente  ricco di vitamina C, che aiuta il nostro organismo a resistere allo smog (gas, fumo e anche radiazioni), contrasta i radicali liberi (invecchiamento) e protegge occhi e polmoni, insomma un vero toccasana!

Venite a fare il pieno di vitamine....

P.S.: Lucullo non li ha mai potuti gustare perchè non li  conosceva:  sono arrivati in Europa nel XVI secolo...

                                                       

                                         I Cuochi di Lucullo

                                                                               

Seppie con i piselli

I nostri pensieri tornano ai giorni trascorsi al mare, al sole e alla totale libertà di tempo e orario. Certamente la nostalgia è grande, i ricordi sono ancora molto vivi, e così ci vogliamo consolare con il palato preparando un classico piatto a base di pesce che ci fa sentire tutto il profumo del mare che abbiamo appena lasciato. Le seppie con i piselli, un tipico piatto della cucina romana da consumare caldo e con pane casareccio, una vera goduria. Provatelo amche voi....

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Bastoncini di zucchine fritte

A causa di un rientro al larvoro faticosissimo, la scorsa settimana abbiamo trascurato il nostro blog assieme a tutti voi cari amici e cari "colleghi". Ora ci siamo ripresi, e vi proponiamo un piatto molto semplice, ma sicuramente gustosissimo e golosissimo, che riuscirà a consolarci dal ritorno al 'tran tran' quotidiano. Si tratta dei bastoncini di zucchine fritte; cosa ne pensate? Noi le adoriamo! Possono essere mangiate sia calde che fredde!

Andiamo a prepararle...

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Risotto ai fiori di zucca e tartufo estivo

Buongiorno a tutti cari amici, come vedete non siamo evaporati del tutto; è rimasto ancora qualcosa che ci permette di preparare questo buonissimo risotto con i fiori di zucca ed il tartufo estivo.

Il nome latino del tartufo estivo è  "tuber aestivum" , conosciuto anche col  nome "scorzone".  Pensate che Nerone lo definì  "cibo degli Dei" ed altri grandi estimatori furono Cicerone, Plutarco, Giovenale, Plinio e, naturalmente, il nostro grande  Lucullo.  Allora seguite la scia di profumo e venite con noi...

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Insalata di pasta con cetriolo

Aiutooooo! Stiamo evaporandoooo!! Sembra proprio un film di fantascienza, ed invece è la realtà. Abbiamo iniziato  questa trasformazione senza rendercene conto, ma fa talmente caldo, a causa anche dell'altissimo tasso di umidità, che il nostro corpo evapora lentamente e facciamo persino fatica a reintegrare i liquidi che perdiamo, i quali contengono i sanissimi e fondamentali sali minerali! E allora cosa possiamo fare per salvarci ? Ma è semplice, seguite le nostre ricette e il problema sarà risolto!! Anche oggi ve ne proponiamo una semplice e ricca di tutto ciò di cui abbiamo bisogno e, ovviamente, è anche gustosissima! Inoltre, poiché la preparazione è breve, passeremo ai fornelli veramente poco tempo.
Venite in cucina con noi!

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