Alette di pollo super al patè di pomodoro

C'è stato un periodo in cui mangiavo solo ali di pollo, ne andavo letteralmente pazza! Poi chissà perchè non le ho più preparate finchè ieri andando a fare la spesa, ho visto dal mio macellaio di fiducia una montagna di alette di pollo e non ho resistito, ne ho comprate in gran quantità, per poi  tornare a casa fiera del mio acquisto e con una grande voglia di mettermi in cucina e preparare una cena squisita per tutta la famiglia.

Le ho cucinate in padella e insaporite con del patè di pomodoro e passato di alici, erano talmente buone che alla fine nessuno di noi ha resistito....ci siamo leccati le dita!!

Volete farlo anche voi? Venite a trovarmi la mia cucina è a vostra disposizione...

                                                                        Dana et Dana

 

Alette di pollo super al patè di pomodoro

ingredienti per 3 persone:

• 1 kg di alette di pollo
• trito di rosmarino e salvia
• sale qb
• olio evo qb
• vino bianco qb
• acciughe in crema (o fresche) qb
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di patè di pomodoro

procedimento:

1)  pulire accuratamente le alette di pollo, togliere eventuali piume, dividerle sciacquarle e asciugarle, quindi cospargerle abbondantemente con il trito di rosmarino e salvia, salare e metterle in una larga padella con olio e lasciatele rosolare lentamente e uniformemente 

2) nel frattempo prendete una ciotola, mettete l'olio evo, una buona quantità di crema di acciughe, 2 cucchiai di patè di pomodoro, 2 spicchi di aglio schiacciati con l'apposito attrezzo e del vino bianco qb. per diluire l'impasto, prendete una frusta ed amalgamate il tutto, quindi trasferite sopra le alette di pollo e continuate fin quando si saranno insaporti completamente e creato un sughetto cremoso, quello che vi farà leccare le dita!

3) togliete dal fuoco, mettete su un piatto da portata accompagnate con insalatina a taglio e.....

buon appetito!!