Mezzi gomiti pasticciati al forno

Vi piace la pasta al forno con  la crosticina? Io l'adoro e trovo sempre mille modi per proporla. Devo dire che non faccio molta fatica, visto che trovo tutti sempre entusiasti e disposti a sperimentare...

Quella che vi presento oggi è di facile preparazione e molto gustosa.  Io l'ho preparata con quello che avevo in frigo:  salsiccia, ovoline, piselli etc. etc.,ma voi potete anche cambiare alcuni ingredienti, il risultato sarà sempre ottimo. Credetemi parola di una cuoca di Lucullo eheh!!!

Venite in cucina il forno è acceso......

                                                                    Dana et Dana

Mezzi gomiti pasticciati al forno

ingredienti per 4 persone:

1/2 kg di mezzi gomiti rigati

2 ovoline bio

1 salsiccia di prosciutto bio

1 ciotola di piselli surgelati bio

1 ciotola di passata di pomodoro bio

1 costa di sedano, uno scalogno, una carota tutto bio

parmigiano  grattugiato qb

olio evo e sale qb

procedimento:

1) Mettere la pentola con l'acqua sul fuoco e appena bolle, salare e buttare la pasta, toglietela molto al dente e bloccate la cottura sotto un getto di acqua fredda.

accendete il forno a 180°

2) preparate il trito per il sugo e mettetelo in un tegame, dove avrete scaldato dell'olio evo, qualche minuto e aggiungete la salsiccia spellata e briciolata, lasciate insaporire, quindi unire i piselli, ancora qualche minuto aggiungere una sptuzzata di vino , bianco fate evaporare e aggiungete il pomodoro, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa e i piselli sono cotti, salare.

3) ora condite la pasta, e aggiungetela al sugo preparato, prendete una teglia da forno, imburrate leggermente e ricoprite con la pasta, cospargete con il parmiggiano e le ovoline tagliate a tocchetti, amalgamate il tutto, qualche tocchetto di burro e infornate fino a quando non vedrete formare la crosticina.

 

4) Togliete dal forno aspettate 

 qualche minuto e servite

Buon appetito!!!