Carissimi blogger e non solo, il Natale si avvicina e ancora non sono entrata nello spirito natalizio!
Sto lavorando moltissimo e il tempo per preparare nuove ricette per i giorni di festa che stanno arrivando non ce l'ho assolutamente, quindi tutte le buone ricette che ho in mente e che vorrei proporvi devono aspettare, uffa... Però oggi ho avuto un attimo di pace, e approfittando di una lunga pausa dal lavoro, ho preparato un tiramisù rivisitato dal sapore "natalizio": è stato un successo! I miei carissimi assaggiatori lo rivogliono per il giorno di Natale...
Se volete prepararlo con me sbrigatevi a raggiungere la mia cucina, il tempo scappa...!
Se volete prepararlo con me sbrigatevi a raggiungere la mia cucina, il tempo scappa...!
Dana et Dana
Tiramisù con frutta secca che fa Natale...
ingredienti per 8/10 persone:
- 500 gr di savoiardi
- 250 gr di mascarpone
- 250 ml di panna da montare
- 4uova freschissime
- 100 gr di zucchero
- 300 ml di caffe non zuccherato (circa 6/8 tazzine da caffè)
- cacao amaro in polvere qb
- cannella in polvere qb
- un pizzico di sale fino
- mandorle, noci, nocciole qb
procedimento:
1) preparare il caffè e metterlo a freddare
2) separate i tuorli e mettete le chiare in un contenitore, i tuorli vanno in una terrina con lo zucchero e con una frusta montateli, quindi aggiungete poco alla volta il mascarpone, continuando ad amalgamere i due ingredienti con la frusta (meglio se elettrica), la crema deve essere morbida
3) ora sempre con la frusta (dopo averla sciacquata ed asciugata) montate a neve ben ferma le chiare aggiungendo un pizzico di sale fino, mettete da parte
4) mettete la panna liquida in una terrina e montela ben ferma sempre con la frusta (dopo averla lavata ed asciugata)
5) ora aggiungete un poco alla volta nella crema al mascarpone, prima la panna e poi le chiare che avete montato a neve precedentemente, aiutandovi con una spatola per dolci, delicatamente dal basso verso l'alto, fate attenzione! quindi coprite e mettete in frigo per circa15 minuti
6) prendete la frutta secca e rompetela, non togliete la pellicina (se non vi da fastidio) riducete la in piccoli pezzi
7) trascorso il tempo di posa, prendete la crema dal frigorifero, un contenitore per il tiramisù oppure delle coppette, mettete il caffè (che si sarà freddato) in un largo recipiente, preparate una ciotola con un passino e metteteci il cacao amaro e un poco di cannella, aprite i sacchetti di savoiardi e ora potete iniziare la composizione
8) bagnate i savoiardi nel caffè molto velocemente, metteli nel contenitore che avete scelto (aggiustate con un coltellino le dimensioni dei biscotti se fosse necessario) e metteteli uno vicino all'altro, quindi coprite con la crema preparata cospargete con la frutta secca e ricoprite con una spolverata di cacao e cannella, quindi fate ancora uno strato, fino ad esaurimento ingredienti, l'ultimo strato è con il cacao e cannella quindi ancora frutta secca
9) mettete in frigo per almeno 3 ore, quindi potete portare in tsvola e gustarvi il vostro tiramisù natalizio
Buon appetito!!!
Un'idea davvero golosa, ci credo che gli assaggiatori abbiano gradito!!
RispondiEliminaGià, quando si tratta di assaggiare i dolci....
Eliminabaci
Mi piace! una bella idea dare croccantezza al tiramisù.
RispondiEliminaGrazie, ce n'era proprio bisogno!!!
EliminaBaci
Diamine mi è venuta voglia di mangiarne un bel pezzo :-)
RispondiEliminaQuando vuoi Jon, ne ho sempre in freezer...
Eliminaa presto!
Settimana scorsa non ho resistito e ho preparato anche io il tiramisù, il tocco di frutta secca mi piace molto..
RispondiEliminaBuona serata :)
Carissima, allora devi assolutamente provare...
EliminaUn abbraccio!
Che variante meravigliosa, bravissima!
RispondiEliminaGrazie Maria Grazia::
EliminaUn bacio
Che buono!!! una variante davvero interessante da provare!!!!
RispondiEliminaSi si Ilenia da provare assolutamwente!!!!!
EliminaBaci
Ciao! mi sono unita a tuoi lettori, bellissima questa ricettina adoro il tiramisù! piacere di conoscerti! :)
RispondiEliminaBen arrivata!!! Il piacere è tutto mio..ora arrivo da te...
EliminaA presto
Buonissimo un pò fuori dall'usuale da fare subito ciaoooo
RispondiEliminaCome è andata, ti è piaciuto?
EliminaBaci
Stragolosa variante natalizia :-)
RispondiEliminaGrazie Serena..
EliminaBacioni
originale e super goloso, buon Natale, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaGrazie Silvia!
EliminaBaci
Un saltino da te prima di partire per la montagna per augurare a te e ai tuoi cari un felice Natale e un sereno nuovo anno pieno di tanti sorrisi, tante soddisfazioni e tanto amore!
RispondiEliminati abbraccio forte
Alice
Grazie Alice, contracambio gli auguri!!!
EliminaBacioni
Anche per me è un periodo di intenso lavoro, quindi ne approfitto per augurarti comunque qualche giorni di meritato riposo!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio, Sara
Grazie Sara, ne ho proprio bisogno!
EliminaBacioni
Ciao sono di passaggio per lasciarti i miei auguri di Buon Natale !
RispondiEliminaSei gentile Flavia, auguri a te!!
EliminaBaci
Buon Anno 2013 a te e famiglia ciaooo
RispondiEliminaGrazie carissima!
RispondiEliminaAuguri anche a te e tutta la tua famiglia!
Play Bazaar mina jio hanji gona hio ping go chin, Dino kala rusro paki jama hino fari. Dara gun a tita kuna hali tula pula je mau. Kunalu po. Satta King hoi mono jaki tuma.
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