Prime prove di autunno, le temperature si sono abbassate e si ha voglia di mangiare piatti caldi, così ho deciso di preparare un piatto che cucinava la mia mamma nelle giornate fredde: le spuntature di maiale, spesso abbinate alla polenta o agli gnocchi preparati in casa a quattro mani... mhh che delizia!
Così presa dai ricordi di infanzia eccomi in cucina a preparare le spuntature con il pomodoro, seguendo mentalmente le indicazioni dei ricordi, ecco... è pronto ! il profumo è lo stesso di tanto tempo fa, ora non resta che cucinare la pasta e per l'occasione ho deciso di abbinare alle spuntature le orecchiette; il risultato è stato ottimo e di gran successo!
Se avete piacere di provare la ricetta dei miei ricordi, non dovete far altro che passare dalla mia cucina, vi aspetto.....
Dana et Dana
